География

Културни аспекти на Югоизточния регион (продължение)


Кулинарен

Кухнята на Югоизточния регион е доста богата. И двете сладки и пикантни хранителни култури са доста разнообразни и ценени в цялата страна.

Основното ястие в Рио де Жанейро е фейхоада. Ястието е национален символ, но се консумира масово в държавата, което го кара да има свой начин на развитие. Рецептата за Carioca включва солени меса (като сушено на слънце месо), дафинови листа, различни парченца свинско месо, лук и портокал (за да направите фейхоадата по-малко солена).


Фейхоада, Рио де Жанейро

Сао Пауло, като голям индустриален център и съдържащ няколко култури, има разнообразен вкус в регионалната кухня. Тъй като е типичен "голям град", той има много вериги за бързо хранене, които се използват широко от жителите.

Характерни за кухнята в Сао Пауло са три основни ястия: Hen d'Angola à Paulista, пайове от Кананея и кускус от Сао Пауло, като последният е този с най-висока национална видимост. Силната точка на гастрономическата част в Сао Пауло е резултат от италианското влияние: пицата и тестените изделия са много често срещан вкус в държавата.


Кускус от Сао Пауло

Светият Дух се откроява с мокетата, посочена като символично ястие от кухнята на capixaba. Може да се направи с раци, риба, скариди и други морски дарове. Ястието е наследство от местната кухня и е много успешно сред жителите на държавата.


Moqueca do Espírito Santo

В Югоизточния регион обаче държавата с най-висока кулинарна традиция е Minas Gerais. Кухнята на Минас Жерайс е национално известна, като има няколко типични храни, които са паднали на популярния вкус. Минаският хляб със сирене например е ценен в цяла Бразилия. В допълнение, боб туту, троперо боб (друго национално изразително ястие), пиле в кафяв сос, мляко пурурка, пиле от бамя и много други. В допълнение към ястията, сирене Minas Gerais е много популярно в Бразилия, като служи за ориентир, когато става въпрос за това млечно производно.


Сирене Минас


Видео: ТУРКИЯ ТУРЦИЯ TURKEY TÜRKIYE КИЗИКАРЛИ МАЪЛУМОТЛАР (Септември 2021).