Историята

Кухни за супа от епохата на депресията


Супените кухни в Америка започват около 1929 г., когато започват да се усещат последиците от нарастващата депресия. Правителствената помощ за безработица варира от несъществуваща до неадекватна. Когато за първи път се появиха кухни за кухня, те се управляваха от църкви или частни благотворителни организации. Центърът за услуги на капуцини в югоизточен Детройт например обслужваше 1500 до 3000 души на ден. Доброволците на Америка също бяха важни при създаването на кухни за супа в цяла Америка. До средата на 30-те години държавните и федералните правителства също ги управляваха. Супените кухни сервираха предимно супа и хляб. Супата беше икономична, защото можеше да се добави вода, за да обслужва повече хора, ако е необходимо.В началото на депресията Ал Капоне, небезизвестният гангстер от Чикаго, създава първата кухня за супа. Кухнята на Капоне сервира три хранения на ден, за да се гарантира, че всеки, който е загубил работа, може да получи храна. Всеки град и град имаха кухня за супа. Кухните ще се пускат на открито, в църкви, кафенета или сервизни центрове. Кухните за супа все още съществуват за бездомни хора и семейства в затруднено положение в цяла Америка. Например, доброволците на Америка вече се занимават с детски грижи, както и със семейни, възрастни, жилищни, поправителни и спешни служби.


Гледай видеото: ФРЕНСКА КУХНЯ СУПИ И ОСНОВНИ ЯСТИЯ (Ноември 2021).